奶制品的超高压加工
病原体是所有乳制品和奶酪产品生产商都关心的问题。通过在生产过程中采用 HPP 技术，可以有效消除产品中的所有病原体。此外，作为原料干预的一部分，HPP 还能提高乳制品深加工原料的性能。
经过 HPP 处理后，奶酪、酸奶、酸奶蘸酱和沙拉酱等加工乳制品的保质期大大延长，从而减少了食品浪费，增加了市场机会。
在奶制品行业的优势
提高食品安全
满足监管部门的食品安全要求
显著延长冷藏保质期
减少食品腐坏，市场扩张轻而易举
提高蛋白质留存率
改善质地和口感，抑制脱水收缩，提高蛋白质留存率
简化、加快新产品开发
加快某些奶酪的发酵过程，开发奶酪面包、初乳配方产品和益生菌等新产品。
