Erfahren Sie in dieser Quintus HPP-Laborserie, wie die Hochdruckverarbeitung (HPP) die Lebensmittelsicherheit bei einer Vielzahl von Produkten ohne Einsatz von Hitze oder Chemikalien verbessert. Erfahren Sie, welche zusätzlichen Vorteile HPP über die Verlängerung der Haltbarkeit hinaus für Produkte wie rohes Fleisch, Tiernahrung, Meeresfrüchte und verzehrfertiges Fleisch (RTE) bietet.
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Controlling Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods
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