Bebidas

Las bebidas a base de jugo de frutas son una de las categorías más adecuadas para el procesamiento a alta presión debido a sus diferentes niveles de acidez. Según el pH final y los niveles de Brix, la mayoría de los productos pueden ser tratados a presiones más bajas y tiempos de retención más cortos, lo que aumentará la capacidad de producción y la productividad.

Beneficios de la tecnología HPP para la industria de las bebidas

El tratamiento HPP permite conservar el sabor, el color y los nutrientes de los productos sin necesidad de conservantes para hacer los zumos HPP más atractivos al cliente. En cambio, el tratamiento por calor afecta negativamente a la frescura, al sabor y a los nutrientes de las bebidas premium y de las frutas cortadas con valor añadido.

Prolongación de la duración de los zumos prensados en frío

Proceso totalmente natural

Sin calor ni aditivos.

Productos de alta calidad

Se conservan todos los sabores, los nutrientes, las texturas y la frescura del producto.

Optimización de la expansión comercial

Duración notablemente mayor en comparación con las alternativas de exprimido fresco.

Seguridad alimentaria garantizada

Cumple con los requisitos de seguridad alimentaria de las autoridades reguladoras.

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Cómo ayudamos a nuestros clientes

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