High Pressure Processing
High Pressure Processing (HPP) – 식음료를 위한 자연적인 보존 방법.
HPP 아웃소싱으로 50% 이상 절약할 수 있습니다.
HPP의 첫발을 내딛게 된 것을 축하합니다! 수천 개 지역 및 모든 스타트업 식음료 마케팅 담당자들과 오랜 기간 동안 확립된 여러 국가 및 세계 식품 생산자들이 내려온 일부 또는 모든 제품에 대한 HPP 도입 결정은 지난 10년 동안 계속해서 증가하고 있습니다.
HPP는 식품과 음료가 보존되는 방식에 혁명을 일으키고 있으며, 제조업체와 마케팅 담당자는 모든 천연 영양소를 보존하는 무방부제 제품과 같이 고객이 원하는 혁신적인 제품을 생산할 수 있게 되었습니다. HPP는 또한 에너지와 화학 물질 사용을 최소화하기 때문에 지속 가능성의 관점에서도 긍정적이라 할 수 있습니다.
✓ Premium products with a fresh taste – better mouthfeel for certain products.
✓ Greater options for clean label products – the need for chemical preservatives is eliminated.
✓ Higher nutritional value – bioactive components and covalent bonds are not affected.
✓ Prolongs refrigerated shelf life 2 to 10 times longer – increased market reach.
✓ Greater flexibility in production planning, raw material procurement and logistics.
✓ Opportunities for new products – unique behaviour of hydrocolloid materials.
✓ Reduced frequency of food safety testing – post packaging, post lethality process.
✓ Fully compliant with global food safety regulations.
식품가공산업용 QIF 400L
HPP 과학 기술은 식품 산업이 음식물 쓰레기, 제품 리콜, 관련 식품 매개 질병과 같은 세계적인 지속 가능성 문제를 해결하는 데 도움을 주고 있습니다. HPP 비가열 가공법은 식품 매개 병원균을 비활성화하고, 기타 종류의 식품 가공법과 달리 맛이나 영양에 영향을 미치지 않으면서 냉장 보관 수명을 연장하는 것으로 알려져 있습니다.
