HPP를 통한 수익성 향상
HPP는 식품과 음료가 보존되는 방식에 혁명을 일으키고 있으며, 제조업체와 마케팅 담당자는 모든 천연 영양소를 보존하는 무방부제 제품과 같이 고객이 원하는 혁신적인 제품을 생산할 수 있게 되었습니다. HPP는 또한 에너지와 화학 물질 사용을 최소화하기 때문에 지속 가능성의 관점에서도 긍정적이라 할 수 있습니다.
✓ Premium products with a fresh taste – better mouthfeel for certain products.
✓ Greater options for clean label products – the need for chemical preservatives is eliminated.
✓ Higher nutritional value – bioactive components and covalent bonds are not affected.
✓ Prolongs refrigerated shelf life 2 to 10 times longer – increased market reach.
✓ Greater flexibility in production planning, raw material procurement and logistics.
✓ Opportunities for new products – unique behaviour of hydrocolloid materials.
✓ Reduced frequency of food safety testing – post packaging, post lethality process.
✓ Fully compliant with global food safety regulations.
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HPP 프로덕트 영상 - 식음료를 위한 High Pressure Processing
식품 공급망에서 음식 폐기물을 줄이기 위한 노력은 탄소 발자국, 음식물 쓰레기, 음식물로 인한 질병과 같은 오늘날 우리가 직면하고 있는 가장 중요한 세계적인 문제를 해결하고 있습니다.
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데이터 시트 - 식품 가공 산업용 HPP QIF 400L
HPP(High Pressure Processing) 식품 공급망에서 음식 폐기물을 줄이기 위한 노력은 탄소 발자국 및 식량 부족과 같은 오늘날 우리가 직면하고 있는 가장 중요한 글로벌 과제를 해결하고 있습니다. HPP 비가열 가공법은 식품 매개 병원균을 비활성화하고, 기타 종류의 식품 가공과 달리 맛이나 영양에 영향을 미치지 않으면서 보다 긴 냉장 보관 수명을 보장하는 것으로 알려져 있습니다.
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브로셔 - HPP 애플리케이션 센터
더욱 건강하고, 방부제를 사용하지 않으면서도 더 안전한 냉장 식품 및 음료에 대한 소비자의 수요가 지속적으로 증가함에 따라 새로운 시장 기회가 창출되었습니다. 과학 기반의 비가열 후 포장 기술인 HPP는 잠재적인 식품 안전 위험을 피하면서 제품의 맛과 영양은 물론 냉장 보관 수명을 희생하지 않고도 고유한 식품의 개발을 지속적으로 촉진합니다.