HPP를 통한 수익성 향상
HPP는 식품과 음료가 보존되는 방식에 혁명을 일으키고 있으며, 제조업체와 마케팅 담당자는 모든 천연 영양소를 보존하는 무방부제 제품과 같이 고객이 원하는 혁신적인 제품을 생산할 수 있게 되었습니다. HPP는 또한 에너지와 화학 물질 사용을 최소화하기 때문에 지속 가능성의 관점에서도 긍정적이라 할 수 있습니다.
✓ Premium products with a fresh taste – better mouthfeel for certain products.
✓ Greater options for clean label products – the need for chemical preservatives is eliminated.
✓ Higher nutritional value – bioactive components and covalent bonds are not affected.
✓ Prolongs refrigerated shelf life 2 to 10 times longer – increased market reach.
✓ Greater flexibility in production planning, raw material procurement and logistics.
✓ Opportunities for new products – unique behaviour of hydrocolloid materials.
✓ Reduced frequency of food safety testing – post packaging, post lethality process.
✓ Fully compliant with global food safety regulations.
HPP 프로덕트 영상 - 식음료를 위한 High Pressure Processing
식품 공급망에서 음식 폐기물을 줄이기 위한 노력은 탄소 발자국, 음식물 쓰레기, 음식물로 인한 질병과 같은 오늘날 우리가 직면하고 있는 가장 중요한 세계적인 문제를 해결하고 있습니다.
데이터 시트 - 식품 가공 산업용 HPP QIF 400L
HPP(High Pressure Processing) 식품 공급망에서 음식 폐기물을 줄이기 위한 노력은 탄소 발자국 및 식량 부족과 같은 오늘날 우리가 직면하고 있는 가장 중요한 글로벌 과제를 해결하고 있습니다. HPP 비가열 가공법은 식품 매개 병원균을 비활성화하고, 기타 종류의 식품 가공과 달리 맛이나 영양에 영향을 미치지 않으면서 보다 긴 냉장 보관 수명을 보장하는 것으로 알려져 있습니다.
브로셔 - HPP 애플리케이션 센터
더욱 건강하고, 방부제를 사용하지 않으면서도 더 안전한 냉장 식품 및 음료에 대한 소비자의 수요가 지속적으로 증가함에 따라 새로운 시장 기회가 창출되었습니다. 과학 기반의 비가열 후 포장 기술인 HPP는 잠재적인 식품 안전 위험을 피하면서 제품의 맛과 영양은 물론 냉장 보관 수명을 희생하지 않고도 고유한 식품의 개발을 지속적으로 촉진합니다.
