{"id":19010,"date":"2023-05-04T11:24:16","date_gmt":"2023-05-04T09:24:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cn.quintustechnologies.com\/faq\/garantiert-hpp-die-lebensmittelsicherheit\/"},"modified":"2023-07-04T09:26:26","modified_gmt":"2023-07-04T07:26:26","slug":"garantiert-hpp-die-lebensmittelsicherheit","status":"publish","type":"faq","link":"https:\/\/cn.quintustechnologies.com\/de\/faq\/garantiert-hpp-die-lebensmittelsicherheit\/","title":{"rendered":"Garantiert HPP die Lebensmittelsicherheit?"},"content":{"rendered":"<p>Definitiv. Die HPP garantiert die Lebensmittelsicherheit und verl\u00e4ngert die Haltbarkeit bei optimalem Zustand frischer Produkte. Au\u00dferdem wird die HPP von verschiedenen Lebensmittelsicherheitsbeh\u00f6rden (FDA, EFSA usw.) als \u00e4u\u00dferst sicheres Verfahren anerkannt. Die Lebensmittelsicherheit wird erreicht, indem vegetative pathogene Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Schimmelpilze, Hefen und Parasiten durch die Anwendung eines Drucks von 400 MPa (4.000 bar\/58.000 psi) bis 600 MPa (6.000 bar\/87.000 psi) \u00fcber eine Dauer von wenigen Sekunden bis zu etwa 6 Minuten deaktiviert werden.<\/p>\n","protected":false},"menu_order":0,"template":"","categories-faq":[431],"class_list":["post-19010","faq","type-faq","status-publish","hentry","categories-faq-lebensmittelverarbeitung"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cn.quintustechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/faq\/19010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cn.quintustechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/faq"}],"about":[{"href":"https:\/\/cn.quintustechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/faq"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cn.quintustechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categories-faq","embeddable":true,"href":"https:\/\/cn.quintustechnologies.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories-faq?post=19010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}